How to use Fenugreek for Diabetes & Benefits (Tasty Methods!)

Fenugreek’s characteristic could be described by way of a Kannada proverb which says “Bitter to the lips, Sweet to the abdomen”. Barring pregnant women and infants, everyone can consume Fenugreek seeds and reap its benefits. But the quantity of consumption must be restricted to a very small amount unlike other legumes.

Fenugreek is a source of various minerals including iron and magnesium. Since it controls the blood sugar levels, it is helpful for Type 1 and Type 2 Diabetic conditions. People with such underlying conditions can use Fenugreek in many ways .

When consumed along with food, Fenugreek’s pleasantly bitter taste and sweet aroma blend together to impart delicious taste to the food. Here I will elucidate the tasty ways in which Fenugreek can be used despite the fact that Diabetics cannot drink juices or consume sweets like other people.

Fenugreek Juice

Soak 4 spoons of Fenugreek seeds in some water. Grind this along with 2 cardamoms.

Add 2 spoons of jaggery, half glass of milk or coconut milk. Add water if required.

If thick consistency is required, increase the amount of fenugreek by 2 more spoons and add water little by little when grinding.

Add either jaggery or a pinch of salt and consume 1 glass of this drink once in the morning and evening. This can be consumed by everyone including diabetics.

People with known allergies should consume half glass of this drink.

Fenugreek spice mix powder

Roast half cup fenugreek seeds, half cup split back gram, half cup green gram, one cup Bengal gram,1 cup sesame seeds, half cup cumin seeds,4 spoons pepper,1 spoon carom seeds separately and one spoon black salt .grind all the roasted ingredients into a powder.

Other grains could be added too by increasing the quantity of fenugreek.

This mix will remain fresh for a month when stored in an air tight container. Consume 1 spoon of this powder daily as an accompaniment with rice along with some ghee.

This is healthy for diabetics and others could consume this mix too.

Fenugreek water

Soak half spoon of fenugreek seeds in a glass of water overnight. Swallow the soaked seeds and drink the soaked water on empty stomach.

This is helpful for diabetics and people who experience knee pain.

Fenugreek Dosa/Pancakes

Soak 1 cup of rice or any other cereal grain along with one spoon of fenugreek in water for 3 hours.

Grind it into a batter and let it ferment overnight. Add salt or jaggery to the batter and prepare tasty crisp pancakes the next morning.

Pancakes and Rotis could be prepared using fenugreek leaves too.

Fenugreek Idly/Savoury Cake

This is a very tasty breakfast recipe.

Soak half cup of fenugreek in water for 2 hours and grind it into a fine batter.

Add 1 cup of rice semolina and salt and jaggery to taste.

Chop cashews, almonds and peanuts into small pieces and add it to this batter. Steam tasty, fragrant and healthy cakes out of this batter.

Fenugreek fry

Soak 1 cup of rice along with half cup of fenugreek in water for 3 hours. Add salt and jaggery to taste. Grind it into a pancake batter consistency. Some grated coconut could be added while grinding too.

Add one spoon sesame seeds.

Heat oil in a pan. Deep fry small discs out of this batter until they turn golden brown and consume when hot. This turns out very tasty. The excess oil could be removed using a tissue.

Fenugreek Pickle

Roast 1 part cumin seeds, (3 spoons)

2 parts mustard seeds, ( 6 spoons)

4 cloves, 2 spoons carom seeds 2 spoon pepper and grind it into a powder.

Add half cup salt one cup of Chilli powder.and mix all this powder with 2 cups of cut raw mango pieces.

Heat oil in a pan and roast half part of fenugreek until aromatic and dark brown.

Allow it to cool down and add it to the mango mixture. Store it in an airtight container and allow the fenugreek, salt, spices and oil flavours to blend for 4 days.

This is very tasty and helpful for diabetics.

ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಮೆಂತ್ಯ (ಮೆಥಿ) ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು & ಪ್ರಯೋಜನಗಳು (ಟೇಸ್ಟಿ ವಿಧಾನಗಳು!)

ಅಧರಕ್ಕೆ ಕಹಿ ಉದರಕ್ಕೆ ಸಿಹಿ ಎಂಬ ಗಾದೆ ಮಾತಿನಂತೆ ಮೆಂತೆಯ ಗುಣವಾಗಿದೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಶಿಶು ಇವರನ್ನು ಬಿಟ್ಟರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಮೆಂತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಆದರೆ ಮೆಂತೆಯನ್ನು ಉಳಿದ ಧಾನ್ಯಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಿಕ್ಕೆ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು

ಮೆಂತೆಯಲ್ಲಿ ಫೈಯರ್ಸ್ ಮಿನರಲ್ಸ್ ಐರನ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಷಿಯಂ ಹೊಂದಿದೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಂಟ್ರೋಲ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದರಿಂದ ಒಂದು ಮತ್ತು 2 ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ನವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇವರು ಮೆಂತ್ಯೆಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಇದರ ಕಹಿಯಾದ ಗುಣವು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವೂ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಾಡಾಗುತ್ತದೆ ಇಲ್ಲಿ ನಾನು ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ಪೇಷಂಟ್ ನವರು ಯಾವ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಆಹಾರವನ್ನಾಗಿ ಮೆಂತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಡಯಾಬಿಟಿಕ್ ನವರಿಗೆ ಎಲ್ಲರಂತೆ ತಾವು ಸಿಹಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕೆನಿಸುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಎಲ್ಲರಂತೆ ತಿನ್ನುವ ಹಾಗಿಲ್ಲ ಜ್ಯೂಸನ್ನು ಕುಡಿಯುವ ಹಾಗಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಮೆಂತೆಯನ್ನು ಯಾವ ಯಾವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು ಎಂಬ ಮಾಡುವ ಕ್ರಮವನ್ನು ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ

ಮೆಂತೆ ಜ್ಯೂಸ್

4 ಚಮಚ ಮೆಂತೆ ಕಾಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೀಸಬೇಕು ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲ ಅರ್ಧಲೋಟ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಜ್ಯೂಸು ದಪ್ಪವಾದ ಬೇಕೆಂದರೆ 2 ಚಮಚ ಮೆಂತೆ ಕಾಳನ್ನು ಜಾಸ್ತಿ ಹಾಕಬೇಕು ಇದನ್ನು ಬೀಸುವಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕುತ್ತಾ ಇರಬೇಕು ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಬೇಡವೆಂದರೆ ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು

ಎಲ್ಲರಂತೆ ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದ್ದವರು  ಕುಡಿಯಬಹುದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಸಂಜೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಕುಡಿಯಬಹುದು ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದವರು ಅರ್ಧ ಲೋಟ  ಕುಡಿಯಬಹುದು

ಮೆಂತೆ ಹಿಟ್ಟು

ಅರ್ಧ ಕಪ್ಪು ಮೆಂತೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ಪು ್ದ ಉದ್ದು ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಹೆಸರುಕಾಳು ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಕಡಲೆಬೇಳೆ ಒಂದು ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು ಜೀರಿಗೆ ಅರ್ಧ ಕಪ್ 4 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು ಒಂದು ಚಮಚ ಓಂಕಾಳು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೇರೆಬೇರೆಯಾಗಿ ಹುರಿದು ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಬೇಕು ಬೇರೆಬೇರೆ  ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು  ಸೇರಿಸಬಹುದು  ಆಗ  ಮೆಂತೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು  ಜಾಸ್ತಿ ಮಾಡಬೇಕು.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು  ಒಂದು ಬಾಕ್ಸ್ ನಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ  ತುಂಬಿ ಇಟ್ಟರೆ  ಒಂದು ತಿಂಗಳು  ಇರುತ್ತದೆ ಈ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ  ಮೆಂತೆ ಹಿಟ್ಟು ಎನ್ನುವರು
ದಿನಾಲು 1 ಚಮಚ ಮೆಂತೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು ಅವರ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಅದರ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಇದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದ್ದವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲರೂ ತಿನ್ನಬಹುದು

ಮೆಂತೆ ನೀರು

ರಾತ್ರಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮೆಂತೆಯನ್ನು ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೆಂತೆಕಾಳನ್ನು ಇಡಿಯಾಗಿ ನುಂಗಿ ಆ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು

ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದ್ದವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮಂಡಿ ನೋವಿಗೂ ಇದು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು

ಮೆಂತೆ ದೋಸೆ

ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ದಾನ್ಯ ಅದಕ್ಕೆ 2 ಚಮಚ ಮೆಂತೆ ಮೂರು ತಾಸು  ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ರಾತ್ರಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದೋಸೆ ಮಾಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ರುಚಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ದೋಸೆ ಆಗುತ್ತದೆ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಬೆಲ್ಲ ಬೇಕಾದರೆ ಹಾಕಬಹುದು .

ಮೆಂತೆ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಲು ದೋಸೆ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ರೊಟ್ಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.

 

ಮೆಂತೆ ಇಡ್ಲಿ

ಮೆಂತೆ ಇಡ್ಲಿಯೋ ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಇದನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು.

ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಮೆಂತೆ ನೀರಲ್ಲಿ ಎರಡು ತಾಸು ನೆನಸಬೇಕು .ನಂತರ ಅದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೀಸಬೇಕ .ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ರವಾ ಅಥವಾ ಇಡ್ಲಿ ರವ ಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಲ್ಪ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಬೇಕು .ಅದಕ್ಕೆ ಗೋಡಂಬಿ ಬಾದಾಮಿ ಶೇಂಗಾ ಚಿಕ್ಕ ಪೀಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಹಾಕಬೇಕು .

ಇಡ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಮೆಂತೆ ಎರಿಎವು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮುಳುಕ

ಒಂದು ಲೋಟ ಅಕ್ಕಿ ಗೆ ಅರ್ಧ ಲೋಟ ಮೆಂತೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮೂರು ತಾಸು ನೆನಸಬೇಕು. ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ಬೀಸಬೇಕು .ದೋಸೆ ಹಿಟ್ಟಿನಂತೆ ಇರಬೇಕು .ಬೀಸುವಾಗ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿಯನ್ನು ಒಂದು ಹುಟ್ಟು ಹಾಕಬಹುದು.

ಚಿಕ್ಕ ಬಂಡಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸ್ಟೋನ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟಿರಿ ಎಣ್ಣೆ ಕಾದ ನಂತರ ಒಂದು ಹುಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಂಡಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಬಂಡಿಯಲ್ಲಿ ಅದು ಕೆಂಪಗೆ ಬೆಂದನಂತರ ತೆಗೆದು ಬಿಸಿಬಿಸಿಯಾಗಿ ತಿಂದರೆ ರುಚಿಯೋ ರುಚಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಜಾಸ್ತಿ ಎನಿಸಿದರೆ ಹಿಂಡಬಹುದು.

ಕಡಿಗಾಯಿ( ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ)

ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಹೋಳು ಎರಡು ಲೋಟ, ಜೀರಿಗೆ 1ಹುಟ್ಟು ಸಾಸಿವೆ ಎರಡು ಹುಟ್ಟು , 4 ಲವಂಗ, ಓಂಕಾಳು ಎರಡು ಚಮಚ ,ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು .ಜೀರಿಗೆ ಸಾಸಿವೆ ಲವಂಗ ಓಂಕಾಳು ಇವಿಷ್ಟನ್ನು ಹುರಿದು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಒಂದು ಕಪ್ ಕಾರವಾದ ಮೆಣಸಿನ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.

ನಂತರ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಹುಟ್ಟು ಮೆಂತೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಗಾದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದ ಮೇಲೆ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಎಲ್ಲವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಲಿಸಿ ಭರಣಿಯಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯಾಡದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿರಬೇಕು. ಇದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ನವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದು 4 ದಿವಸದ ನಂತರ ತಿನ್ನಲಿಕ್ಕೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಮೆಂತೆಯು : ಉಪ್ಪು ಕಾರ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿದು ತುಂಬಾ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

Peppermint leaves juice

Peppermint is a small plant filled with tiny leaves known for its distinct pleasant aroma. It improves digestion, removes bad breath. Peppermint oil is helpful in reducing migraine related headaches. Peppermint water clears nasal block and it eases period pains in women.

Required Ingredients

A handful of mint leaves,2 spoons of cumin seeds,1 spoon of pepper,1 cup of grated coconut or coconut milk, buttermilk or lemon juice

Method of preparation

Grind mint leaves, cumin seeds, pepper, and grated coconut and add 1 glass of buttermilk or juice of half a lemon .Add salt or jaggery to taste. Skip buttermilk and add only lemon juice if it wants to be consumed hot.

Peppermint Tea

Just boil 8 peppermint leaves in 1 glass of water to prepare peppermint tea. Add ginger if required. Drink this tea daily to reduce cold.

Peppermint leaves are used in various recipes like curries, salads, sauces and even those with non-vegetarian items. Peppermint leaves have abundant iron in them and thus maintain effective body heat.

Peppermint Soup

Grind half a handful of mint leaves, 2 cloves, 1 garlic, 8-10 peppercorns, 2 tomatoes and boil this puree. Add half a spoon of coconut oil or ghee and consume this soup before food for health benefits. This recipe yields 4 cups of soup.

ಪೇಪರ್ ಮಿಂಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಪುದೀನಾ ಸೊಪ್ಪು

ಪುದಿನಾ ಸೊಪ್ಪು ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದ ಚಿಕ್ಕ ಗಿಡವಾಗಿದೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಸುವಾಸನೆ ಭರಿತವಾಗಿದೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಬಾಯಿಯ ದುರ್ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೋಗಲಾಡಿಸುತ್ತದೆ ಮೈಗ್ರೇನ್ ತಲೆನೋವಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಪೆಪ್ಪರ್ಮಿಂಟ್ ಆಯ್ಲ್ ಒಳ್ಳೆಯದು ಪುದಿನ ಸೊಪ್ಪಿನ ರಸ ಮೂಗು ಕಟ್ಟಿರುವುದನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರ ಜ್ಯೂಸ್ ಹೆಂಗಸರಿಗೆ ತಿಂಗಳಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಾಗುವ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು

ಪುದಿನ ಎಲೆ ಒಂದು ಮುಷ್ಟಿ ಜೀರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನತುರಿ 1 ಲೋಟ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬು ರಸ

ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಪುದೀನಾ ಎಲೆ ,ಜೀರಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಇವಿಷ್ಟನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಬೀಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಡಿ ನಿಂಬು ರಸ ಹಾಕಬೇಕು .ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಕುಡಿಯುವದಾದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಹಾಕಬಾರದು .ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಬೇಕು .ಇಷ್ಟಾದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಡಿ

2 ನೇ ವಿಧಾನ    .                       

1 ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ 8 ಪುದೀನಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿದರೆ ಪ್ರದೀನಾ ಟೀ ರೆಡಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಶುಂಠಿ ಕೂಡ ಹಾಕಬಹುದು.. 1 ಚಮಚ ನಿಂಬು ರಸ ಹಾಕಬೇಕು .ಇದನ್ನು ದಿನ ಕುಡಿದರೆ ನೆಗಡಿ ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತದೆ.                   

ಪ್ರದೀವಾ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅನೇಕ ಪಾನೀಯ ಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಚಟ್ನಿ, ಸಾರು, ಸಾಂಬಾರ್, ರಸಂ ಕೋಸುಂಬರಿ, ಪಲಾವ್ ,ಮಾಂಸದ ಅಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಇದರಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶವಿದ್ದು ಶರೀರದ ಉಷ್ಣ್ಲತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.

ಪುದೀನಾ ಸೂಪ್            

ಅರ್ಧ ಮುಷ್ಟಿ ಪುದೀನಾ, ಲವ0ಗ 2. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 1. ಕಾಳು ಮೆಣಸು 8 – 10 ,ಟೊಮಾಟಿ ಹಣ್ಣು 2. ರಿಂದ 4 ಇನಿಷ್ಟನ್ನು ನುಣ್ಣಿಗೆ ಬೀಸಿ ಕುದಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ 1 ಚಮಚ ಕೊಬ್ಬರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ತುಪ್ಪವನ್ನು ಹಾಕಿ ಊಟದ ಮೊದಲು 1 ಕಪ್ ಕುಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ( ಆಹಾರದ ಮೊದಲು) ಇವಿಷ್ಟು ಸಾಮಾನುಗಳಿಗೆ 4 ಕಪ್ ಸೂಪ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪುದಿನಾ ಚಟ್ನಿ

ಬಂಡಿಗೆ 4 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಯಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಮುಷ್ಟಿ ಪುದಿನಾ ಸೊಪ್ಪು ನಾಲ್ಕರಿಂದ ಆರು ಹಸಿಮೆಣಸು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಹುರಿಯಬೇಕು. ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಗಾತ್ರದ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೀಸಬೇಕು ರುಚಿಯಾದ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ .ಇದು ದೋಸೆಗೆ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೂ ಆಗಬಹುದು.

Spice Box

We would find Spice box/Masala Box in every household in India. It is a spherical container with small cups for each of the spices. We should fill one box with coriander seeds, cumin seeds, fenugreek seeds, mustard seeds, sesame seeds, split black gram, asafoetida, and turmeric. We should fill another with cloves, cardamom, cinnamon, star anise, fennel seeds, poppy seeds, turmeric and asafoetida.

The ingredients in the spice box are used regularly while cooking in Indian households. The spice box is considered a medicinal booth. It ensures balance in bodily health disturbances. Every ingredient in the spice box holds medicinal values and is used while preparing curries. It eases the process of cooking when all the ingredients required are organised at one place.

ಸಾಂಬಾರ್ ಬಟ್ಟಲು

ಹಿಂದುಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಮನೆಯಲ್ಲೂ ಸಾಂಬಾರು ಬಟ್ಟಲು ಎಂಬುದು ಇರಲೇಬೇಕು. ಇದ್ದೇ ಇರುತ್ತದೆ ಸಾಂಬಾರ ಬಟ್ಟಲು ಎಂದರೆ ಗೋಲಾಕಾರದ ಒಂದು ವೂಟ ವ್ಯಾಸದ ಕರಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕ ಚಿಕ್ಕ ಲೋಟಗಳನ್ನು ಇಡಬೇಕು .ಕರದಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ, ಜೀರಿಗೆ ,ಮೆಂತೆ, ಸಾಸಿವ,ೆ ಎಳ್ಳು, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ,ಇಂಗು ,ಅರಿಸಿನ ಹಿಟ್ಟು ಇರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತೊಂದು ಕರಡಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಲವಂಗ ,ಏಲಕ್ಕಿ, ದಾಲ್ಚಿನ,ಚಕ್ರ ಮೊಗ್ಗು ,ಬಡೆಸೊಪ್ಪು ,ಗಸಗಸೆ, ಅರಿಸಿನ, ಇಂಗು ಇರಬೇಕು .

ಹಿಂದುಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಅಂದರೆ ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಾಂಬಾರ ಬೆಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ದಿನಾಲು ಉಪಯೋಗಿಸುತ್ತಾರೆ .ಸಾಂಬಾರ ಬಟ್ಟಲು ಎಂದರೆ ಔಷಧಗಳ ಆಗರ .ಅದು ದೇಹವನ್ನು ಸಮಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತದೆ .ಸಾಂಬಾರ ಬಟ್ಟಲಲ್ಲಿ ಇರುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಧಾನ್ಯವು ಔಷಧ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ .ನಿತ್ಯವೂ ಸಾಂಬಾರ್ ಮಾಡಲು ಇವೆಲ್ಲವೂ ಬೇಕೇ ಬೇಕು .ಸಾಂಬಾರು ಮಾಡುವಾಗ ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹಾಕಲು ಇದು ಅನುಕೂಲವಾಗಿದೆ. ಒಂದೇ ಕಡೆ ಎಲ್ಲವೂ ಇರುವುದರಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ವೇಗವಾಗಿ ಸಾಂಬಾರ್ ಮಾಡಲು ಇದು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿದೆ.

Ginger Juice

Ginger is a root vegetable as it grows underground. Ginger is used extensively in Ayurvedic medicinal preparations.

It increases appetite by easing the digestion process. Ginger is helpful for conditions like cold, fever, indigestion, worms in the stomach.

It is good to use Ginger regularly in cooking. Ginger decoction eases body ache if consumed consecutively for 15 days. Ginger, when taken along with cumin seeds decreases stomach gas pains. Ginger must be used for relief from viral infections.

Method One

Crush or powder 4 inches Ginger, 10 leaves of holy basil,

1 bunch of cilantro,

1 spoon of pepper,

1 spoon of cumin seeds

and boil in a litre of water. Add jaggery and lemon juice to taste. Consume one glass of this drink. It is helpful for cold, bodyache and mild fever.

Method Two —Grind 5 inches Ginger,2 spoons of cumin seeds,1 spoon of pepper,1 cup of grated coconut,1 cup of buttermilk,4 spoons of lemon juice, some cilantro and salt to taste. This recipe yields 4 glasses after adding some amount of water.

It’s very tasty and can be consumed along with meals. It serves as an accompaniment with rice

ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿಯೂ ನೆಲದೆಡೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ .ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೂ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ .ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ .ನೆಗಡಿಗೆ, ಜ್ವರಕ್ಕೆ, ಅಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಜಂತುಹುಳು ವಾದಾಗ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ .ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿತ್ಯವೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಷಾಯವು ಮೈಕೈ ನೋವಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಷಾಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಹದಿನೈದು ದಿವಸ ಸತತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ .ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಆದಾಗ ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿಂದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದ. ವೈರಸ್ನಿಂದ ಬರುವಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯ ರೀತಿ

ನಾಲ್ಕು ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ,ಹತ್ತು ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ 1ಹುಟ್ಟು ,ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು ಚಮಚ, ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ, ನಿಂಬು ರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಇವೆಲ್ಲವುಗಳನ್ನು ಜಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹತ್ತು ಇರಬೇಕು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು .ಇದು ನೆಗಡಿಗೆ ಮೈಕೈ ನೋವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎರಡನೇ ರೀತಿ

5 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ,2 ಚಮಚ ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ,1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು , ಒಂದು ಕಪ್ಪು ತೆಂಗಿನತುರಿ ,1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ,4 ಚಮಚ ನಿಂಬೆರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಬೀಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು .ಇದು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ .ಊಟದ ಜೊತೆಗೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು .ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು .

ಅರಿಶಿನ

ಅರಿಶಿನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಗಳ ರಾಣಿಯನ್ನು ಎನ್ನಬಹುದು ಇದರ ಉಪಯೋಗ ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿ ಇದರ ಬಣ್ಣ ವಾಸನೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಂದರ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರ

ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬಿನ ಪೇಸ್ಟನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಂಡರೆ ಮುಖದ  ಬಣ್ಣ  ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ದಿನಾಲೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬಿನ ಚಿಕ್ಕ ಚೂರನ್ನು ಜಜ್ಜಿ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ ಕುಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಸೋಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ನೆಗಡಿಗೆ ಅಂತೂ ಅರಿಶಿನವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ನೆಗಡಿ ಆದವರಿಗೆ ಅರಿಸಿನದ ಹೊಗೆ ಅರಿಶಿನದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ನವರಿಗೆ ಕೂಡ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು

 

ಹಿಂದುಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ದಿನಾಲು ಸ್ನಾನವಾದ ನಂತರ ಕೆನ್ನೆಗೆ ಅರಿಶಿನ ಹಚ್ಚಿ ಹಣೆಗೆ ಅರಿಸಿನ ದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ದಿನಾಲೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದೇವರ ಮುಂದೆ ಬಾಗಿಲ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರಂಗೋಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ-ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೂಜೆಗಳಲ್ಲೂ ಅರಿಸಿನ-ಕುಂಕುಮ ಇರಲೇಬೇಕು ಅರಿಶಿನವು ಚರ್ಮವ್ಯಾಧಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ನವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಾಂಬಾರಿಗೆ ದಿನಾಲೂ ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮದುವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಡುಗ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಅರಿಸಿನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮದುವೆಯಾದ ನಂತರವೂ ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಮೈಯಲ್ಲ ಹಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಸಾಂಬಾರು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಅರಿಶಿನವು ಬಹು ಉಪಯೋಗಕಾರಿಯಾಗಿದೆ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬು ಎರಡು ಇಂಚು ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ದೂರ್ವೆ ಅರ್ಧ ಮುಷ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕ ಶುಂಠಿ ಚೂರು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ದಿನಾಲು ಈ ರೀತಿ ಕುಡಿದರೆ ಎಷ್ಟೇ ಹಳೆಯ ನೆಗಡಿ ಶರೀರದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ದೋಷಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನು ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಕುಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಹಾಕುವಾಗ ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಇರಬಾರದು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ದಿನಾಲು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಏನಿಲ್ಲ   ಏಕೆಂದರೆ ಉಷ್ಣ ಶರೀರ ದವರಿಗೆ ದಿನಾಲು ಶುಂಠಿ ಬೇಡ

                  .    ಎರಡನೆಯ ರೀತಿ  

ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬು ಮೂರು ಇಂಚು ,ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು 1 ಚಮಚ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಅರ್ಧ ಕಪ,್ ಇವಿಷ್ಟನ್ನು ಬೀಸಬೇಕು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ಮಾಡಬೇಕು ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಡಿ ಆಯಿತು

 

ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಚಟ್ನಿಯಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು ಇದಕ್ಕೆ 5 ಇಂಚು ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಡಿ ನಿಂಬು ರಸ, ಕಾರಕ್ಕೆ ಒಣಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಸಿಮೆಣಸು 5 ಅಥವಾ ಆರು ಇವಿಷ್ಟನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿದರೆ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ ಇದನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

Turmeric juice

Turmeric can be called the queen of colors, the uses of it are omnipresent, The Colour, Fragrance, everything is beautiful about it Turmeric especially Raw Turmeric is more beautiful in its color.

Raw Turmeric root paste when applied to skin makes your skin glow, by crushing a small piece of raw Turmeric and drinking with hot water is good for health and allergies, and fever.

Turmeric is used in the preparation of Soap, Face creams, Ayurvedic medicines, it is also very good to running nose, taking turmeric steam or drinking Turmeric water is advisable, it’s also good for diabetic people.

In India women apply turmeric on their faces and forehead after morning bath every day, its applied-on temple doors within the houses is mixed with Kumkum powder and is also used in Rangoli daily. Turmeric is used in every pooja and offerings to the god, Turmeric and Kumkum are a must present items in every pooja, Turmeric is good for skin diseases, it boosts immunity it is also good for people suffering from diabetes, Turmeric is used in cooking sambar and dal daily.

Turmeric is used extensively in Indian weddings, during the wedding ceremony turmeric is applied to both Bride and Groom before and after the wedding. Turmeric is an essential item in curry or sambar related items and its preparations.

While drinking a juice on an empty stomach early in the morning adding Raw turmeric roots of 2 inches along with 6-8 Tulsi leaves, half a spoon of ginger by adding all theses to 1 litre of water and boil it with little jaggery and little lemon juice, Drinking this every day will eradicate long occurring cold, sinus related issues and also other bodily diseases. Adding honey to this juice is also recommendable but when adding honey to Hot water one should be careful of it. There is no compulsion to use ginger daily as ginger increases body heat and its not advisable for people with high body temperatures.

Method Two

Take 1 cup of cumin seeds (Jeera), 2 pieces of raw turmeric, 1 teaspoon of Pepper, grounded coconut powder,  grind it in a mixer and add this mixture to 1 cup of buttermilk or lemon juice, add a proportionate amount of salt, 1 teaspoon of Jaggery and make it 4 cups once done juice is ready to consume.

To make Turmeric chutney (Sauce) take 5 pieces of raw turmeric, 1 cup of grounded coconut, Tamarind half a piece or Lemon juice, to make it spicy add 5-6 piece of Red or Green chilies and grind it and add 1 teaspoon of salt and Turmeric chutney is ready, You can savor this with Rotis or other dishes.