ಶುಂಠಿ

ಶುಂಠಿಯೂ ನೆಲದೆಡೆಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಗಡ್ಡೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ .ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೂ ಮಹತ್ವದ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿದೆ .ಹಸಿವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂದರೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮವಾಗಿಸುತ್ತದೆ .ನೆಗಡಿಗೆ, ಜ್ವರಕ್ಕೆ, ಅಜೀರ್ಣವಾದಾಗ, ಜಂತುಹುಳು ವಾದಾಗ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ .ಶುಂಠಿಯನ್ನು ನಿತ್ಯವೂ ಅಡುಗೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬಳಸಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಕಷಾಯವು ಮೈಕೈ ನೋವಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಕಷಾಯ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಹದಿನೈದು ದಿವಸ ಸತತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನೋವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ .ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಆದಾಗ ಶುಂಠಿಯ ಜೊತೆಗೆ ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಿಂದರೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದ. ವೈರಸ್ನಿಂದ ಬರುವಂತಹ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.

ಮೊದಲನೆಯ ರೀತಿ

ನಾಲ್ಕು ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ,ಹತ್ತು ಎಲೆ ತುಳಸಿ ಕೊತ್ತುಂಬರಿ 1ಹುಟ್ಟು ,ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು ಚಮಚ, ಜೀರಿಗೆ 1 ಚಮಚ, ನಿಂಬು ರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಇವೆಲ್ಲವುಗಳನ್ನು ಜಜ್ಜಿ ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಹತ್ತು ಇರಬೇಕು ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ನಿಂಬೆರಸ ಹಾಕಿ ಒಂದು ಲೋಟವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು .ಇದು ನೆಗಡಿಗೆ ಮೈಕೈ ನೋವಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಎರಡನೇ ರೀತಿ

5 ಇಂಚು ಶುಂಠಿ ,2 ಚಮಚ ಹುರಿದ ಜೀರಿಗೆ ,1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು , ಒಂದು ಕಪ್ಪು ತೆಂಗಿನತುರಿ ,1 ಕಪ್ ಮಜ್ಜಿಗೆ ,4 ಚಮಚ ನಿಂಬೆರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಬೀಸಬೇಕು. ಒಟ್ಟು ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ಮಾಡಬಹುದು. ಅಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು .ಇದು ಕುಡಿಯಲು ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ .ಊಟದ ಜೊತೆಗೂ ಕುಡಿಯಬಹುದು .ಅಥವಾ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ ತಿನ್ನಬಹುದು .

ಅರಿಶಿನ

ಅರಿಶಿನಕ್ಕೆ ಬಣ್ಣಗಳ ರಾಣಿಯನ್ನು ಎನ್ನಬಹುದು ಇದರ ಉಪಯೋಗ ಸರ್ವವ್ಯಾಪಿ ಇದರ ಬಣ್ಣ ವಾಸನೆ ಎಲ್ಲವೂ ಸುಂದರ ಎಲ್ಲರಿಗಿಂತ ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬಿನ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಂದರ

ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬಿನ ಪೇಸ್ಟನ್ನು ಮುಖಕ್ಕೆ ಹಚ್ಚಿಕೊಂಡರೆ ಮುಖದ  ಬಣ್ಣ  ಬಿಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ದಿನಾಲೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬಿನ ಚಿಕ್ಕ ಚೂರನ್ನು ಜಜ್ಜಿ ನೀರಿಗೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಸಿ ಕುಡಿದರೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದು ಜ್ವರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಸೋಪ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಫೇಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಕೆಮ್ಮಿಗೆ ಆಯುರ್ವೇದ ಔಷಧಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ನೆಗಡಿಗೆ ಅಂತೂ ಅರಿಶಿನವು ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ನೆಗಡಿ ಆದವರಿಗೆ ಅರಿಸಿನದ ಹೊಗೆ ಅರಿಶಿನದ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ನವರಿಗೆ ಕೂಡ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು

 

ಹಿಂದುಸ್ತಾನದಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರು ದಿನಾಲು ಸ್ನಾನವಾದ ನಂತರ ಕೆನ್ನೆಗೆ ಅರಿಶಿನ ಹಚ್ಚಿ ಹಣೆಗೆ ಅರಿಸಿನ ದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಹಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ದಿನಾಲೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ದೇವರ ಮುಂದೆ ಬಾಗಿಲ ಪಟ್ಟಿಗಳಿಗೆ ರಂಗೋಲಿ ಅದಕ್ಕೆ ಅರಿಶಿನ-ಕುಂಕುಮವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಲ್ಲಾ ಪೂಜೆಗಳಲ್ಲೂ ಅರಿಸಿನ-ಕುಂಕುಮ ಇರಲೇಬೇಕು ಅರಿಶಿನವು ಚರ್ಮವ್ಯಾಧಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಡಯಾಬಿಟೀಸ್ ನವರಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸಾಂಬಾರಿಗೆ ದಿನಾಲೂ ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಮದುವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಹುಡುಗ ಹುಡುಗಿಯನ್ನು ಅರಿಸಿನದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿಸುತ್ತಾರೆ ಮದುವೆಯಾದ ನಂತರವೂ ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಮೈಯಲ್ಲ ಹಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಸಾಂಬಾರು ವಸ್ತುಗಳಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವು ತುಂಬಾ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಅರಿಶಿನವು ಬಹು ಉಪಯೋಗಕಾರಿಯಾಗಿದೆ

ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ಜ್ಯೂಸ್ ಹಸಿ ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬು ಎರಡು ಇಂಚು ತುಳಸಿಯಲ್ಲಿ ಆರರಿಂದ ಎಂಟು ದೂರ್ವೆ ಅರ್ಧ ಮುಷ್ಟಿ ಚಿಕ್ಕ ಶುಂಠಿ ಚೂರು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನು ಒಂದು ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ ಕುಡಿಯಬೇಕು ದಿನಾಲು ಈ ರೀತಿ ಕುಡಿದರೆ ಎಷ್ಟೇ ಹಳೆಯ ನೆಗಡಿ ಶರೀರದಲ್ಲಿರುವ ಅನೇಕ ದೋಷಗಳು ಹೋಗುತ್ತವೆ ಇದಕ್ಕೆ ಜೇನು ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಕುಡಿದರೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು ಆದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಹಾಕುವಾಗ ನೀರು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಇರಬಾರದು ಶುಂಠಿಯನ್ನು ದಿನಾಲು ಹಾಕಬೇಕೆಂದು ಏನಿಲ್ಲ   ಏಕೆಂದರೆ ಉಷ್ಣ ಶರೀರ ದವರಿಗೆ ದಿನಾಲು ಶುಂಠಿ ಬೇಡ

                  .    ಎರಡನೆಯ ರೀತಿ  

ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ, ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬು ಮೂರು ಇಂಚು ,ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು 1 ಚಮಚ, ತೆಂಗಿನ ತುರಿ ಅರ್ಧ ಕಪ,್ ಇವಿಷ್ಟನ್ನು ಬೀಸಬೇಕು ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಲೋಟ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆರಸ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ಮಾಡಬೇಕು ಇಷ್ಟು ಮಾಡಿದರೆ ಜ್ಯೂಸ್ ರೆಡಿ ಆಯಿತು

 

ಅರಿಸಿನವನ್ನು ಚಟ್ನಿಯಾಗಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು ಇದಕ್ಕೆ 5 ಇಂಚು ಅರಿಶಿನ ಕೊಂಬು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತುರಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ಅರ್ಧ ಕಡಿ ನಿಂಬು ರಸ, ಕಾರಕ್ಕೆ ಒಣಮೆಣಸು ಅಥವಾ ಹಸಿಮೆಣಸು 5 ಅಥವಾ ಆರು ಇವಿಷ್ಟನ್ನೂ ಬಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿದರೆ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ ಇದನ್ನು ರೊಟ್ಟಿಗೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಳ್ಳಿನ ಜ್ಯೂಸ್

ಕೀರ್ತಿ ಚಿಕ್ಕದಾದರೂ ಮೂರ್ತಿ ದೊಡ್ಡದು ಎಂಬಂತೆ ಎಳ್ಳು ಚಿಕ್ಕದಿದ್ದರೂ ಅದರ ಶಕ್ತಿ ತುಂಬಾ ಉಪಯೋಗಕಾರಿಯಾಗಿದೆ .ಎಳ್ಳು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಹಾರ್ಟ್ ಪ್ರಾಬ್ಲಮ್. ನೆಗಡಿಗೆ ಉಪಯೋಗಕಾರಿ ದಿನಾಲೂ 3 ಚಮಚ ಅಂದರೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಇದರಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಇದು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದೆ ಇದು ಲೋ ಬಿಪಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಜೋಯಿಂಟ್ ಪೇನ್ ಕಡಿಮೆಮಾಡುತ್ತದೆ ಇದರಲ್ಲಿ ನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಸೆಲೆನಿಯಮ್ ಕಬ್ಬಿನ ಕಾಪರ್ ಜಿಂಕ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಸಿಕ್ಸ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಥೈರಾಯಿಡ್ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಸ್ತ್ರೀಯರಿಗೆ ಮೆನೋಪಾಸ್ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಆಗುವ ತೊಂದರೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು

ಆದರೆ ಕೆಲವರಿಗೆ ಎಳ್ಳು ತಿಂದರೆ ಅಲರ್ಜಿ ಆಗುವ ಸಂಭವ ಇರುತ್ತದೆ ಅವರಿಗೆ ತಲೆನೋವು ಅಥವಾ ಉಸಿರಿನ ತೊಂದರೆ ಅಥವಾ ಮೈಮೇಲೆ ಹುಗುಳು ಆಗುತ್ತದೆ ಎಳ್ಳು ತಿಂದಾಗ ಇವು ಯಾವುದಾದರೂ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಂಡು ಬಂದರೆ ಅಂಥವರು ಎಳ್ಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾನುಗಳು

ಎಳ್ಳು ಒಂದು ಲೋಟ ಏಲಕ್ಕಿ ಎರಡರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ತೆಂಗಿನ ಸುಳಿ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು 1 ಲೋಟ ತೆಂಗನ್ನು ಹಾಕಲೇ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಬೆಲ್ಲ ಒಂದು ಲೋಟ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನಿಂಬು ರಸ 4 ಚಮಚ ಮಾಡುವ ವಿಧಾನ

ಎಳ್ಳನ್ನು ಒಂದು ತಾಸು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬೇಕು ಅದಕ್ಕೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸಿ ಅಥವಾ ಜ್ಯೂಸರ್ ನಲ್ಲಿ ಬೀಸಬೇಕು ಇದಕ್ಕೆ ಬೆಲ್ಲ ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ನೀರು ಅಂದರೆ ಎರಡು ಲೋಟ ಜ್ಯೂಸನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು ಇದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಕಾದರೆ ಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು ಎಳ್ಳಿನ ಜ್ಯೂಸ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಮನಸ್ಸಿಗೆ ತಂಪು ತಂಪು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಭಾರತೀಯ ಆಯುರ್ವೇದಿಕ ಔಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿದೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ ಭಾರತೀಯರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ತುಳಸಿ ಗಿಡದ ಜೊತೆಗೆ ಪೂಜಿಸುತ್ತಾರೆ .ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯು ಶರೀರದಲ್ಲಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ .ಇದು ಕೆಟ್ಟ ವಯಸ್ಸು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಇದು ನೆಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಫಕ್ಕೆ ಔಷಧವಾಗಿದೆ. ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲು ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಬರುತ್ತದೆ

ಇದನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡುತ್ತದೆ ಕಣ್ಣ ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತೆ .

ಇದು ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಇದ್ದವರು ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ ಹಾಗಲಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು.ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಮಲಗುವಾಗ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ದಿನಾಲೂ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ 1 ಚಮಚ ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ನೆಗಡಿ ಕೆಮ್ಮು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ವೃದ್ಧಾಪ್ಯ ಮುಂದೂಡುತ್ತದೆ .ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಉಪಯೋಗಿಸಬಹುದು.ಜಾನ್ ಮಾಡಬಹುದು ಪಿನ ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಇಂದ ಹಿಂಡಿ ಮಾಡಿ ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಔಷಧವಾಗಿ ಬಳಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿಯು ಎಲ್ಲಾ ವೇಳೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಗದ ಕಾರಣ ಅದರ ರಸವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಮಾಡುವ ರೀತಿ

ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿಗೆ ಎರಡು ಚಮಚ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ರಸ ಎರಡು ಚಮಚೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಖಾಲಿಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕುಡಿದರೆ ಒಳ್ಳೆಯದು.ಇದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯುವ ದಿದ್ದರೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಹಾಕಬಾರದು. ಆಗ ಒಂದು ಚಮಚ ಬೆಲ್ಲವನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಊಟದ ಜೊತೆಗೆ.

ನಾಲ್ಕು ನೆಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಯ ಚೂರುಗಳು 1 ಚಮಚ ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಹುಟ್ಟು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸುಳಿ ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನ ಕಾಳು ಇವೆಲ್ಲವನ್ನೂ ನುಣ್ಣಗೆ ಬೀಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಮಜ್ಜಿಗೆ ಎನ್ನು ಹಾಕಬಹುದ. ಇದನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಬೇಕು.ಎರಡು ಲೋಟ ಮಾಡಿಕೊಂಡು ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಅಥವಾ ಹಾಗೆ ಕುಡಿಯಬಹುದು.

ನೆಲ್ಲಿ ಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಗ್ರೈಂಡರ್ ಮಾಡಬೇಕು.ನಂತರ ದಿನಾಲು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬೇಕು ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ ಗಾಜಿನ ಭರಣಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.ಇದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಇಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಅಜೀರ್ಣವಾದಾಗ ಅಥವಾ ಅಜೀರ್ಣದಿಂದ ಡಿಸೆಂಟ್ರಿ ಆದಾಗ ಒಂದು ಚಮಚ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಹೆರೆಂಡಿ ಜೊತೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಗೆ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು. ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ.